Grillen de luxe
Anstehende Veränderungen bringen es mit sich, sich von geliebten Traditionen trennen zu müssen. Diese Tradition war so schön und lecker, dass es schwer fällt, in Kürze nicht mehr davon profitieren zu dürfen: Mein kleiner selbsternannter Elitenkochclub.
Aber klar, da fehlte noch ein würdiges Abschiedsessen, und noch klarer: Bei gutem Wetter wird gegrillt. Natürlich nicht ordinär, nein, da musste schon was Ordentliches her.
Die Vorspeise: Mit Frischkäse gefüllter roter Spitzpaprika. Einfacher geht’s kaum: 250g Frischkäse mit 125g Kräuterbutter vermengen, Paprika aushöhlen, befüllen, und ab auf den Grill.
Als Amuse-Gueule: Frischer Thunfisch vom Grill, medium. Dazu ein Feldsalat und getrocknete Tomaten. Je früher der Fisch vom Grill kommt, desto besser, finde ich.
Le Hauptgang: Ein Roastbeef-Ciabatta mit Manchego, Pfirsich-Salsa und Rucola. Inspiriert vom Kochblogger.
Und zum Dessert: Eine Ricottacreme mit Erdbeeren. Rezept von 1x umrühren bitte.
Vielen Dank an die versammelte Kochelite: Sarah, Stefan und Anne. War eine tolle Zeit, das mit euch.
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Grillen de luxe | Grillzeit am 1. Juli 2008 um 12:02 Uhr
Sorry, aber auf wirken die Bilder irgendwie nicht sooo toll. Sehen so mächtig, ja bedrohlich aus. brrrrr
Best Wisches am 1. Juli 2008 um 12:30 Uhr
Bedrohlich?!
Dominik am 1. Juli 2008 um 12:31 Uhr
Bedrohlich!
Best Wisches am 1. Juli 2008 um 12:33 Uhr
Ja, aber warum denn nur?
Dominik am 1. Juli 2008 um 12:34 Uhr
Es ist so groß, so wenig ästhetisch, eben nicht zum reinbeißen, sondern zum Fürchten
Best Wisches am 1. Juli 2008 um 12:45 Uhr
Aber… Jörg. Ob du da den richtigen Blick für hast…? :)
Dominik am 1. Juli 2008 um 12:47 Uhr
Aber… Dominik. Ich behaupte ja auch gar nicht den richtigen Blick zu haben. Philosophisch könnte ich jetzt fragen: Was ist der richtige Blick und wer hat ihn denn? Und: Ist der Blickwinkel nicht etwas höchst subjektives? Aber das ist auch nicht meine Welt :)
Best Wisches am 1. Juli 2008 um 12:52 Uhr
Boah Jörg. Ich glaube du kannst nicht die nötige Gourmet-Kompetenz vorweisen, um unser deluxe-essen angemessen zu bewerten! Pah.
Sarah am 1. Juli 2008 um 14:31 Uhr
So ähnlich werden wir heute versuchen unseren Grillabend vom Ergebnis her aussehen zu lassen. gemacht. Danke, Dominik und damalige Mitgriller / -kocher, für die Anregungen!
youdots am 25. Juli 2008 um 16:51 Uhr
Ach ja, und die Bilder sind super, nicht beirren lassen. ;-)
youdots am 25. Juli 2008 um 16:52 Uhr